施敏伦博士获美国伊士曼音乐学院颁发专业演奏文凭、钢琴演奏音乐艺术与文学硕士及博士学位，师从郭嘉特、特鲁和佩里。施氏自十岁起便于香港演艺学院接受专业音乐训练。她曾获得多项奖学金，包括阿维斯四沃恩奖学金、尤德爵士纪念奖学金，香港赛马会音乐及舞蹈信托基金海外奖学金。
       施氏于多个钢琴比赛获奖 ，演奏遍佈世界不同角落。她曾以独奏者身份与美国德州沃斯堡室乐团、伊士曼交响乐团及室乐团、香港管弦乐团、香港小交响乐团等合作。她也曾参与多个著名音乐节的表演，包括美国亚斯本音乐节、克莱本学院、哈尔滨之夏音乐会、萨尔斯堡莫扎特音乐学院。她亦经常到香港电台第四台进行独奏录音及接受访问。她曾参与香港小交响乐团‘贝多芬全套钢琴协奏曲’系列之演出，并为乐团唱片 ‘就是古典音乐3’ 作灌录。她亦远赴音乐之都维也纳，联同一班来自世界各地的出色钢琴家，演出为时12小时的贝多芬钢琴奏鸣曲的马拉松音乐会，庆祝首届维港音乐节－维也纳香港文化盛会。今年适逢香港特别行政区成立25週年纪念，施氏更获邀为国家主席习近平和夫人演奏。　 
       除独奏演出外，施氏也活跃于室乐演奏和推动现代音乐创作，她是伊士曼室乐协会的成员，透过外展计划及音乐会把音乐推广到学校及社区。她曾获邀于创意间的亲暱-当代歌曲音乐节，香港电台第四台主办的“新一代音乐”计划，香港国际现代音乐节，和法国五月节演出 。 施氏经常与国际音乐好手合作，包括德里克贝姆尔、大卫蔡尔兹、彼德库珀、顾品德、石川和义行、西崎崇子、拉斐尔西菲、约翰威廉士等。
       施敏伦曾于伊士曼音乐学院担任钢琴系、室乐及伴奏系助教。现任教于多间大学，包括香港演艺学院、香港科技大学、香港大学及香港浸会大学。除了主持讲座及大师班外，她亦担任多个公开考试、奖学金及音乐比赛评委，并为其母校香港演艺学院及圣保罗男女中学担任音乐顾问。